Ägg en perfekt blandning

Ägg innehåller alla de livsnödvändiga aminosyrorna i en perfekt blandning. Det gör att kroppen kan utnyttja allt protein i ägg. 

En vuxen man behöver varje dag få i sig protein motsvarande 8 och ett halvt ägg, en kvinna ungefär 7 ägg.

Kroppen innehåller flera hundra tusen olika slags proteiner som är skräddarsydda för olika funktioner. Ett stort antal är enzymer medan andra är hormoner, exempelvis insulin. Alla proteiner är uppbyggda av 20 olika enheter som kallas aminosyror. Åtta, ibland nio, av aminosyrorna är livsnödvändiga och måste tillföras via maten.

Ägg är gott och kan tillredas på så många olika sätt. Vi kan koka ägg, steka, göra äggröra, omelett användas i så många olika maträtter. Är mättande och så nyttigt.

Livsmedelsverket rekommenderar att mellan 10 och 15 procent av den energi man äter kommer från protein. 1 gram protein innehåller lika mycket energi som 1 gram kolhydrater, 4 kcal.

Att äta ägg gör att vi får i oss bra protein, energi och håller oss mätta.